Mojarra frita

Ingredientes:

• 1 mojarra grande
  
• 1 taza de harina de trigo
  
• 1 consomé de mariscos
  
• 1 cucharada de aceite vegetal
  
• 2 limones

Preparación:

Previamente limpia, agregar el jugo de los limones, cubrir la mojarra con consomé y luego con harina. Dejar reposar por dos horas. Calentar la sartén con el aceite vegetal y freír el pescado a fuego medio. Presentarla en la mesa con una fresca ensalada mixta o curtido de vegetales y papas fritas o al horno, o arroz blanco.

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