CORTES DE RES MAS COMUNES

CARNE FRESCA PROCASA

La carne de res es una de las favoritas para degustarlas maduras (añejamiento de la carne de 15 a 21 días empacada al vacío de 4 a 5 grados centígrados). La carne empacada al vacío posee un color oscuro cuando se encuentran dentro del empaque debido a la falta de oxigeno, pero su color cambia cuando se exponen al medio ambiente. Deben mantenerse selladas en el refrigerador hasta su consumo y una vez abiertas deben ser consumidas en menos de 5 días.

USOS DE LA CARNE DE RES PROCASA